torstai 3. elokuuta 2017

Grillatut retiisit ja pikkupaprikat valkosipulivoilla sekä marinoidut punasipulit

Ihan ensimmäisenä ei tulisi mieleen laittaa retiisejä grilliin mutta kyllä vain, ne toimivat kivasti myös grillattuina. Koska omalla kasvimaalla kasvoi tänä kesänä myös retiisejä, oli niitä toki kokeiltava, kun grillatut retiisit jostain nettisivulta bongasin. Nyt omat retiisit on jo syöty, kiitos tämän grilli-idean, ne hävisivät melko nopeasti. Makunsa nämä retiisit saivat valkosipulivoista, jonka kanssa ne maistuivat hyviltä sellaisenaan tai salaatin seassa. 

Toinen tämän kesän hitti on ollut ehdottomasti mieheni tekemät punasipulit. Näitä on tullut keiteltyä monen monta satsia, eikä suotta, koska ne maistuvat täydellisesti niin monen grilliruoan kanssa. Tätä ohjetta jos mitä kannattaa kokeilla!

Grillatut retiisit ja pikkupaprikat
retiisejä
pimientos de padron- paprikoita
2 varrastikkua

Pese retiisit hyvin mutta älä kuori niitä. Huhtele myös paprikat. Pujota retiisit ja paprikat varrastikkuihin. Valmista valkosipulivoi. Valele vartaita valkosipulivoilla. Lisää voita vielä valmiiden vartaiden päälle.

Valkosipulivoi
noin 50 g voita
pieni valkosipulinkynsi
mustapippuria
(suolaa)

Sulata voi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita voin ainekset keskenään ja mausta mustapippurilla ja lisää halutessasi hieman suolaa. 

Marinoidut punasipulit
2 punasipulia
1 dl rypsiöljyä
½ dl punaviinietikkaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Kuori ja viipaloi punasipulit. Lisää kattilaan punaviinietikka, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita ja kiehauta. Lisää sipulit ja kiehauta. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä. Lisää öljy. Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...